2022年12月20日

餐饮企业主打“送餐到家”

记者邓云

又到年尾,宜昌各大饭店、酒楼的年夜饭预订情况如何?12月19日,记者走访宜昌多家酒楼饭店发现,目前餐饮企业年夜饭预订大多不足5成,大规模的单位年会也缩水不少,还出现一些退订情况。今年的团年宴主打市民家庭聚餐,“送餐到家”,价格亲民。不少顾客订餐时明确表示会根据疫情形势改变原定计划。许多商家采取线上线下相结合的方式,改为“年饭到家”的外卖年夜饭,以及多种规格、分量家宴的预制菜。

“团年宴”订的不多退的不少

昨天中午,伍家岗至禧饭店内,一男子匆匆走向前台。

“实在是不好意思……我是来退年夜饭的。”男子面露难色和饭店前台进行沟通。“没关系的,我们都能理解。”前台一边说一边进行登记。

该男子告诉记者,前不久,他提前在至禧饭店预订了除夕夜晚间12人的包房,“三峡第一土鸡汤、金汤水库鱼炖鱼丸都是这里的招牌菜,我们全家都很喜欢吃。”可家里亲戚回不来,加上疫情的冲击,他和家人商量后决定退掉,“还是在家里吃算了。”

“今年团年宴价格并不高,从688元、888元到1200多元,前段时间基本上定的差不多了,这段时间又几乎全退完了。”湖北至禧餐饮发展有限公司创始人郑志宇无奈地说。  

巴楚人家餐饮有限公司总经理韩庆锋也表示,近期有部分顾客退掉了团年宴。“我们老店包房不多,每年年夜饭都是热门,正常情况下,年夜饭预订肯定已经爆满,但截至今天包房才定了一半。”韩庆锋说的老店,是坐落在长江边的巴楚人家鲜鱼店,这家店可以一边吃饭一边欣赏江景,是很多老宜昌人年夜饭的首选。“根据进餐人数和包房大小,年夜饭的价格从一千多元至两千多元,目前老店订了一半,新店刚订到1/3,我们一直重视餐厅的防疫措施,欢迎市民来店预订。”


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